12 juillet 2013

Semaine bricks : Bricks aux figues

Cette recette est inspiré du livre « Bricks & papillotes » (collection la popote des potes) Ingrédients pour 4 personnes ou 16 chaussons 800 g de figues mûres 100 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle ou autre épice 3 cuillères à soupe de miel (pour moi miel au romarin) 8 feuilles de bricks Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Préparez les figues : écrasez les figues à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le sucre glace, la cannelle et le miel. Mélangez délicatement jusqu’à ce tous les... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Semaine bricks : Bricks au poulet

Ingrédients pour 4 personnes 8 feuilles de bricks 150 g mousseline de volaille 15 g de beurre Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Pour cette bouchée, j’ai utilisé le reste de mousseline de volaille que j’avais mis au congélateur. La recette est ici. Préparez les feuilles : Préparez les feuilles de bricks comme pour Bricks féta -  épinards. Faîtes fondre le beurre au micro ondes. Préparez les feuilles : Préparez les feuilles de bricks comme pour Bricks féta -  épinards. Faites fondre le beurre au... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Semaine bricks : Bricks aux 2 fromages

Cette recette est inspiré du livre « Bricks & papillotes » (collection la popote des potes) Ingrédients pour 4 personnes 16 feuilles de bricks 125 g de comté                  ¼ de camembert fait à cœur 15 g de beurre Préparation Préchauffez le four à 230 °C. Préparez les fromages : Enlevez la croûte du comté et coupez en 16 morceaux. Faites la même chose avec le camembert. Préparez les feuilles : Préparez les... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Semaine Bricks : Bricks feta / épinards

Ingrédients pour 4 personnes 300 d’épinards frais 15 g beurre 8 feuilles de bricks 2échalotes 225 g de féta 1 cuillère à soupe de menthe Préparation Faites tomber les épinards dans une sauteuse avec un peu d’huile et des échalotes. A la fin d cuisson, égouttez-les et réservez. Ecrasez grossièrement la feta, puis ajoutez-la aux épinards. Ajoutez la menthe. Vérifiez l’assaisonnement. Faites fondre un peu de beurre au micro-ondes. Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de bricks. Le pliage des feuilles de... [Lire la suite]
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