13 septembre 2013

Gougères

Les ingrédients * 20 cl d’eau * 100g de beurre *200g de farine *4 à  6 œufs en fonction de la grosseur *150g de gruyère Préparation Tout d’abord préparez la pâte à choux. Pour cela, faites fondre le beurre dans l’eau salée. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu et desséchez la pâte en ajoutant la farine. Remettez la casserole sur le feu et travaillez la pâte à l’aide d’une spatule en bois jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole. Retirer du feu et laisser un peu refroidir. Transvasez votre pâte dans... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Nouvelles recettes pour l'apéritif

Poivron à l’ail Mettre les poivrons afin d’enlever facilement la peau. Puis les Mettre dans un sachet, fermer hermétiquement, laisser agir. Au bout de 15 minutes, sorter-les 1 par 1 et peler-les. Couper-les en lamelles. Laisser macérer dans de l’huile et l’ail. Rectifier l’assaisonnement.  Je vous conseille de préparer les poivrons à l'ail la veille, ils n'en seront que meilleurs. Nouvelles tartinades Ktipiti Enlever la peau de 100g de poivrons précuits, les couper en dès. Mélanger 300g de fromage blanc, le poivron, un... [Lire la suite]
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