09 août 2013

Gâteau thème foot 3 (bavarois au citron et mousse aux fruits rouges)

Ingrédients Mousse au chocolat café *2 feuilles de gélatine *20 g de maïzena *20 g de farine *3 oeufs *150 cl de crème *75 g de sucre *37,5 g de beurre *2,5 citrons Mousse aux fruits rouges  * 225 g de yaourt aux fruits rouges * 225 g de mélange surgelé fruits rouges * 1 blancs d'œuf * 1,5 sachet de gélatine en poudre Pour la chantilly * 125 cl de crème fleurette * 12 g de sucre semoule * 1/2 sachet de cremfix Préparation Mousse au chocolat café Laissez ramollir les feuilles de gélatine pendant 15 minutes... [Lire la suite]
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08 août 2013

Gâteau thème foot 2 (mousses aux chocolats)

Bonjour Aujourd'hui je vous présente les recettes de mousse pour la réalisation du gâteau tout chocolat.   ingrédients pour 1 gâteau de 11 cm de diamètre Mousse au chocolat café * 25 ml crème fleurette entière * 15g de sucre. * 75g de chocolat café * 1/2 feuille de gélatine * 1 œufs * 1/2 cuillère à soupe de farine * 50 ml de lait. * Pincée de sel Mousse au chocolat noir * 200g de chocolat noir * 4 oeufs * Pincée de sel   Préparation J'ai choisi de faire deux mousses à l'intérieur du ballon : une... [Lire la suite]
Posté par josiecuisine à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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