10 septembre 2013

Macarons

Aujourd’hui, je vous présente ma recette des macarons. Après de nombreuses tentatives ratées à partir de recettes trouvées sur le net, j’ai suivis un cours de macarons. En fait, il me manquait le geste. Je réalise une meringue italienne. J’utilise désormais cette technique pour la réalisation de mes meringues.  Depuis que je fais cette recette, je réussis mes macarons à chaque fois. Ingrédients *100 g de poudre d’amande *100 g de sucre glace *75 g de blancs d’œufs vieillis *100 g de sucre en poudre *30 g d’eau *colorant... [Lire la suite]
Posté par josiecuisine à 11:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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