Menu pour l’anniversaire thème Espagne (partie 2)

Bonjour

Je vous présente aujourd’hui les plats que j’ai proposés à l’apéritif. Etant donné que j’ai fait une Paëlla (je vous donnerai la recette demain), j’ai préparé des plats à bases de légumes.

Voici le menu

--> Les petits légumes

• Trio farcis : Poivrons à la ricotta, Pomme de terre grenaille à la viande, Bouchées de courgette au crabe
• Tomates farcies à la mousse de thon
• Tomates farcies à la crème de Munster
• Bille de melon enrobé de jambon Serrano

--> Les verrines

• Espumas de betterave
• Velouté de petit pois et chips de Serano
• Soupe de carottes au cumin
• Confit d'oignons et mousse de chèvre

--> Feuilleté

• Feuilleté au pesto et aux olives
• Feuilleté de saucisse

--> Paëlla

--> Fromage

--> Dessert

A bientôt pour la suite

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[gégé]

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bravo