Les gourmandises de Josiane

21 août 2013

Une petite pose

Bonjour à tous et à toute Ce petit message pour vous dire que je vais faire une petite pose puisque je vais réaliser une EMT (évaluation en milieu de travail) chez un traiteur de quartier ou tout est fait maison. Vous y trouvez les quiches préparées maison,...

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20 août 2013

Le fiadone

Voici la recette du Dessert Corse avec la brousse : Le FIADONE. J'en fais souvent pour ma belle mère pour mui faire plasir. Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée * 300 g de farine * 125 g de sucre * 1 œuf * 120 g de beurre * 1 pincée de sel...

Posté par josiecuisine à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, brocciu

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19 août 2013

Joyeux anniversaire Papa

Bonjour Aujourd'hui je souhaite un joyeux anniversaire à mon Papa. carte A bientôt

Posté par josiecuisine à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AnniversaireJoyeux anniver

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16 août 2013

Les beignets de Nenette

Je continu à vous présenter des recettes Corses. Voici la recette des beignets au Brocciu de ma belle-mère. Si vous ne trouvez pas de Brocciu, vous pouvez les préparer avec de la feta : il ne faudra surtout pas mettre de sel car ce fromage est déjà très...

Posté par josiecuisine à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, beignets

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14 août 2013

Canellonis à la Brousse

Continuons avec mes recettes Corse. Ingrédients pour 6 personnes *1 boite de cannellonis Pour la farce *400 g de B *300 g de vert de blettes ou d’épinards *1 oignon blanc *1 gousse d’ail * feuille de menthe Pour la sauce tomate *100 g d’oignon *3 gousses...

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Tags: Corse, Canellonis

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13 août 2013

Courgettes farcies au Brocciu de Paule Marie

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui les courgettes au Brocciu, recette de ma cousine Corse Paule-Marie. Je vous mettrai prochainement les photos lorsque je réaliserai cette recette . Ingrédients pour 4 personnes *4 courgettes *500 g de Brocciu *2 oeufs...

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Tags: légumes, Corse

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13 août 2013

Montage des gâteaux

Bonjour Je vous présente aujourd'hui mes gâteaux. Dans la recette initiale, il est conseillé de réserver les deux biscuits une nuit au frigo. Personnellement, j’ai laissé sécher les biscuits 3 heures après les avoir découpés. Placez ensuite les morceaux...

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Tags: anniversaire, gâteau

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9 août 2013

Gâteau thème foot 3 (bavarois au citron et mousse aux fruits rouges)

Ingrédients Mousse au chocolat café *2 feuilles de gélatine *20 g de maïzena *20 g de farine *3 oeufs *150 cl de crème *75 g de sucre *37,5 g de beurre *2,5 citrons Mousse aux fruits rouges * 225 g de yaourt aux fruits rouges * 225 g de mélange surgelé...

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Tags: citron, mousse

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8 août 2013

Gâteau thème foot 2 (mousses aux chocolats)

Bonjour Aujourd'hui je vous présente les recettes de mousse pour la réalisation du gâteau tout chocolat. ingrédients pour 1 gâteau de 11 cm de diamètre Mousse au chocolat café * 25 ml crème fleurette entière * 15g de sucre. * 75g de chocolat café * 1/2...

Posté par josiecuisine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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7 août 2013

Gâteau thème foot 1 (les biscuits)

Préparation des biscuits Bonjour, Aujourd’hui je vous donne la recette des biscuits pour les ballons. Les quantités indiquées permettront de réalisées 4 demi-ballons de 11 cm de diamètre. Ingrédients Ingrédients du biscuit clair: 4 oeufs. 1CC de levure....

Posté par josiecuisine à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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