Semaine bricks : Bricks aux figues

Cette recette est inspiré du livre « Bricks & papillotes » (collection la popote des potes)

Ingrédients pour 4 personnes ou 16 chaussons

• 800 g de figues mûres
• 100 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de cannelle ou autre épice
• 3 cuillères à soupe de miel (pour moi miel au romarin)
• 8 feuilles de bricks

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Préparez les figues : écrasez les figues à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le sucre glace, la cannelle et le miel. Mélangez délicatement jusqu’à ce tous les Ingrédients soient incorporés.

Remarque : si les figues ne sont pas mûres, faites les revenir quelques minutes dans une poêle elles seront meilleures.

Préparez les feuilles : Préparez les feuilles de bricks comme pour Bricks féta -  épinards. Faites fondre le beurre au micro ondes. Badigeonnez les feuilles de brick de beurre. Coupez chaque feuille en deux puis pliez-les en 2 dans le sens de la longueur. Déposez une cuillère à soupe de préparation de figues et repliez les feuilles.

Badigeonnez de jaune d’œuf battu et saupoudrez de noix de coco. Mettez au four 12 minutes

Bon appétit