27 mai 2013

Décos de table Hello kitty (partie 1)

Bonjour Voici ce que j’ai préparé pour l’anniversaire d’une petite fille. Elle voulait que je lui fasse un gâteau et une déco avec le thème Hello kitty.    ❶j’ai opté pour une grande nappe blanche et un chemin de table, des assiettes et des serviettes roses bonbon. ❷ensuite j’ai créé une banderole « JOYEUX ANNIVERSAIRE avec son prénom »            ❸Pour les marques places, j’ai coupé des bandes de papier de 1,5 cm. J’ai collé des images d’hello kitty que j’ai trouvée... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Bonne fête maman

Aujourd’hui c’est la fête des mères. Bonne fête maman, je t’offre ces 2 cartes trouvées ici et ici.    C'est toi qui m'a transmis ce goût de la cuisine qui t'a été transmise par mamama. je te remercie. Gros bisou et à tout à l'heure.   Je fête également à toutes les mamans
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23 mai 2013

Le mercredi c'est hamburger maison

Je fais souvent des hamburgers maison avec la recette du pain que je vous ai présenté la semaine dernière.  Cette fois-ci, j'ai étalé la pate puis j'ai découpé les différentes tailles d'hamburger en fonction de la personne qui prendra le pain. Aujourd'hui, j'ai mis 60 g de farine avec des graines de tournesol de chez Lidl et 300 g de farine blanche. Ensuite j'ai préparé mes steack hachés à l'aide d'une presse à steack que j'ai acheté chez "vitrine magique". Disposer la quantité de viande hachée que vous souhaitez dans le bac... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Les tartinades pour un apéritif

Préparation des tartinades Mon Caviar d'aubergines Mettre au four deux aubergines coupées en 2. Badigeonner-les d’huile d’olive puis envelopper-les dans du papier aluminium. Lorsqu’elles sont cuites, les sortir. Placer les aubergines dans un torchon et récupérer l'intérieur des aubergines. Ajouter une gousse d'ail dégermée et hachée et 400 g de pulpe de tomates. Mixer l'ensemble des ingrédients. Tapenade de Gé (mon papa) Mixer 200 g d'olives noires dénoyautées, 5 filets d'anchois à l'huile, 8 petites câpres, 1 gousse... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Petites recettes d’apéritifs pour le plaisir

Je n’ai pas de photos à vous proposer pour les différentes étapes Confit d’oignons et crème de chèvre Peler 160g d'oignons. Couper-les en lamelles d'1/2 cm. Faire revenir les oignons rouge dans un peu d’huile durant 10 minutes. Ajouter 150 ml de vinaigre balsamique, 3 à 4 CS de miel de lavande, 10 cl de porto. Laisser mijoter 1 h en remuant de temps en temps tout en vérifiant régulièrement qu'il y a encore assez de liquide. On peut accompagner ce Confit d’oignons avec une crème de chèvre Mélanger un fromage de chèvre frais (moi... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Brioche de Julia Child

Mon époux et ma fille me demandent depuis pas mal de temps de leur faire la brioche que l'on trouve chez le boulanger. Après de nombreux essais ..... j'ai trouvé cette recette sur le site de papillesetpupilles (ici)  Julia Child, est un chef cuisinier et une présentatrice américaine née en 1912. Elle est la première à avoir expliquée aux américaines les bases et techniques de la cuisine française au travers de nombreux livres de cuisine, dont le plus célèbre paru en 1961 "Mastering the Art of French Cooking". A l’heure... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Soirées Wrap

Ce soir, je m’essais aux Wraps. 1er Wrap : j’ai étalé le pesto sur mon Wrap, j’ai posé une tranche de jambon, des tomates. J’ai roulé le Wrap bien serré. Enfin j’ai coupé des tranches de 3 cm environ.  2ème Wrap : j’ai monté une mayonnaise (que j’uliserai aussi un peu plus loin). Dans un bol, j’ai mis du jambon coupé en dès, des tomates aussi coupées en dès, de la salde verte (j’ai roulé une feuille, puis j’ai coupé des petites lamelles). J’ai ajouté une cuillère à soupe de ma mayonnaise maison puis j’ai mélangé. ... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Mousse au chocolat au siphon

Il y a deux trois ans, mon époux m'a offert un siphon à chantilly. Mon premier essai a été la mousse au chocolat. Après des essais infructueux, j’ai trouvé THE RECETTE sur ce site (ici). Ingrédients pour un siphon de 0.5 litre * 150 g de chocolat noir (ou le reste de chocolat noir de pâques) * 25 cl de crème liquide entière * 75 g de sucre * 40 g de cacao en poudre * 100 g d'eau * 2 cartouches pour siphon Préparation Sauce au chocolat Faire bouillir l'eau avec le sucre et le cacao. Laisser cuire 1... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Pain Hamburger

Voici la recette du pain hamburger tiré du livre "Burger faits maison" aux éditions marabout, dont je me suis inspirée. Les ingrédients pour 4 à 5 pains de 10 à 12 cm de diamètre 360 g de farine T55 200 ml de lait tiède 10 g de levure de boulangerie 15 g de sucre en poudre  2 g de sel 2 cuillères à café de jus de citron 20 g de beurre Quelques graines de sésame, de pavot ou de tournesol  Préparation     Mettre dans le bol du robot tous les ingrédients. Pétrir pendant 10 minutes à vitesse moyenne. La... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine

Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine. Je m'appelle Josiane. J'ai 42 ans, je suis mariée et j'ai une adorable et merveilleuse petite fille. Depuis toujours, je suis passionnée de cuisine, synonyme pour moi de souvenir, de partage, de gourmandise, de plaisir et de convivialité. J’adore les choses faites « maison », et en ce moment avec tout ce qu’on entend ce n’est pas du luxe. Comme j’aime faire plaisir, lorsque j’ai des invités je me renseigne sur ce qu’ils aimeraient manger. C’est comme ça que j’apprends de... [Lire la suite]
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