Articles populaires – Les gourmandises de Josiane

2 juillet 2013

Nouvelles recettes pour l'apéritif

Poivron à l’ail Mettre les poivrons afin d’enlever facilement la peau. Puis les Mettre dans un sachet, fermer hermétiquement, laisser agir. Au bout de 15 minutes, sorter-les 1 par 1 et peler-les. Couper-les en lamelles. Laisser macérer dans de l’huile...

Posté par josiecuisine à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, poivrons

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16 septembre 2013

Cheese nan

Les ingrédients * 3 cuillères à soupe de beurre fondu * 130 g de lait tièrde *300g de farine *1 cuillère à soupe d’huile *4 cuillères à soupe de yaourt ou 1 pot de fromage blanc *1 cuillère à café de levure *1 cuillère à café de sel Préparation Mélangez...

Posté par josiecuisine à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pain farci

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13 août 2013

Courgettes farcies au Brocciu de Paule Marie

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui les courgettes au Brocciu, recette de ma cousine Corse Paule-Marie. Je vous mettrai prochainement les photos lorsque je réaliserai cette recette . Ingrédients pour 4 personnes *4 courgettes *500 g de Brocciu *2 oeufs...

Posté par josiecuisine à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Corse

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16 août 2013

Les beignets de Nenette

Je continu à vous présenter des recettes Corses. Voici la recette des beignets au Brocciu de ma belle-mère. Si vous ne trouvez pas de Brocciu, vous pouvez les préparer avec de la feta : il ne faudra surtout pas mettre de sel car ce fromage est déjà très...

Posté par josiecuisine à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, beignets

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14 août 2013

Canellonis à la Brousse

Continuons avec mes recettes Corse. Ingrédients pour 6 personnes *1 boite de cannellonis Pour la farce *400 g de B *300 g de vert de blettes ou d’épinards *1 oignon blanc *1 gousse d’ail * feuille de menthe Pour la sauce tomate *100 g d’oignon *3 gousses...

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Tags: Corse, Canellonis

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8 août 2013

Gâteau thème foot 2 (mousses aux chocolats)

Bonjour Aujourd'hui je vous présente les recettes de mousse pour la réalisation du gâteau tout chocolat. ingrédients pour 1 gâteau de 11 cm de diamètre Mousse au chocolat café * 25 ml crème fleurette entière * 15g de sucre. * 75g de chocolat café * 1/2...

Posté par josiecuisine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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9 août 2013

Gâteau thème foot 3 (bavarois au citron et mousse aux fruits rouges)

Ingrédients Mousse au chocolat café *2 feuilles de gélatine *20 g de maïzena *20 g de farine *3 oeufs *150 cl de crème *75 g de sucre *37,5 g de beurre *2,5 citrons Mousse aux fruits rouges * 225 g de yaourt aux fruits rouges * 225 g de mélange surgelé...

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Tags: citron, mousse

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9 septembre 2013

Glace au café

Ingrédients pour 6 personnes * 5 jaunes d’œufs (réservez les blancs au congélateur) *600 g lait *25 cl crème *3 cuillères à soupe de café lyophilisée *200 g sucre Préparation Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que les jaunes blanchissent. Mettez...

Posté par josiecuisine à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, glaces

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20 septembre 2013

Index Sucrés et autres

BOULANGERIE et VIENNOISERIE Brioche de Julia Child Cheese nan Les croissants Petits croissants salés pour apéro Les navettes pour sandwich Pain Hamburger DESSERTS Ile flottante et crème anglaise *A base de meringues Macarons *Gâteaux Ballon de foot Brownies...

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17 septembre 2013

Index apéros et entrée

APEROS * A tartiner Anchoïade de gé Bibelkäse Ktipiti Mon caviar d'aubergines Tapenade de gé * Beignets, chou et cie Gougères Les beignets de Nenette * Legumes Bouchées de courgett e au crabe Petites tomates farcies Poivron à l'ail Poivons à la ricotta...

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14 mai 2013

Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine

Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine. Je m'appelle Josiane. J'ai 42 ans, je suis mariée et j'ai une adorable et merveilleuse petite fille. Depuis toujours, je suis passionnée de cuisine, synonyme pour moi de souvenir, de partage, de gourmandise,...

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21 août 2013

Une petite pose

Bonjour à tous et à toute Ce petit message pour vous dire que je vais faire une petite pose puisque je vais réaliser une EMT (évaluation en milieu de travail) chez un traiteur de quartier ou tout est fait maison. Vous y trouvez les quiches préparées maison,...

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19 septembre 2013

Indes salés

ACCOMPAGNEMENTS * Légumes Courgettes farcies au Brocciu de Paule Marie Gnocchis *Sauce Sauce aux champignons de Paris PATES ET RIZ Canellonis à la Brousse Pâte alsacienne : les Spätzles POISSONS VIANDE Baeckeoffe Paëlla *Lapin Râbles de lapin farcis au...

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18 juillet 2013

Deco de table suite

Bonjour Voici un autre marque place que j’ai réalisé pour ma soirée alsacienne. Version facade crème facade 1 a facade 1b bas Version facade jaune facade 1A facade 1B volet et fenêtre toit Bonne construction A bientôt

Posté par josiecuisine à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, maquette

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20 juillet 2013

Maquette d'une maison bourgeoise

voici à présent la maquette d'une maison bourgeoise Toit Volet Facade 1 Facade 2 Facade 3 Bas

Posté par josiecuisine à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, maquette

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19 juillet 2013

Maquette maison cochère

Bonjour Voici une nouvelle maquette pour ma déco alsacienne : Maison cochère facade a facade b volet et cheminée toit Bonne construction

Posté par josiecuisine à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, maquette

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26 mai 2013

Bonne fête maman

Aujourd’hui c’est la fête des mères. Bonne fête maman, je t’offre ces 2 cartes trouvées ici et ici. C'est toi qui m'a transmis ce goût de la cuisine qui t'a été transmise par mamama. je te remercie. Gros bisou et à tout à l'heure. Je fête également à...

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Tags: fête

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19 août 2013

Joyeux anniversaire Papa

Bonjour Aujourd'hui je souhaite un joyeux anniversaire à mon Papa. carte A bientôt

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Tags: AnniversaireJoyeux anniver

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19 septembre 2013

LES INDEX

INDEX APEROS ET ENTRES INDEX SALES INDEX SUCRES ET AUTRES

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5 septembre 2013

Re-coucou

Bonjour me revoilou ! J'ai fini mon EMT. Je me suis régalée. En quinze jour, Martine, le chef du restaurant et passionnée de cuisine, m'a appris plein de petites astuces que je me suis empressée d'essailler. Les tests ont été concluants et approuvés par...

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